ジェラート教本
| 登録番号 | 054906 | 分類記号 | D5 26 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 基本技術と多彩なバリエーション | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2018.4 | ||
| ページ数 | 143p | サイズ | 28cm |
| ISBN | 9784751113301 | ||
内容細目
製菓 菓子 デザート 冷菓 氷菓 ジェラート アイスクリーム シャーベット アイスケーキ ジェラテリア
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| 登録番号 | 054906 | 分類記号 | D5 26 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 基本技術と多彩なバリエーション | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2018.4 | ||
| ページ数 | 143p | サイズ | 28cm |
| ISBN | 9784751113301 | ||
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