食品でひく機能性成分の事典

登録番号 | 054638 | 分類記号 | G1イ20 |
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副書名 | からだにいいってホント? | ||
出版者 | 女子栄養大学出版部 | ||
発行年 | 2022.7 | ||
ページ数 | 343p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784789509268 |
内容細目
食と健康 食品の機能性 歴史 栄養成分 植物性食品 穀類 芋類 でんぷん類 豆類 種実類 野菜 果実類 きのこ類 海藻類 動物性食品 魚介類 肉類 油脂類 菓子 嗜好飲料類 調味料 香辛料類
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