アマムダコタン

平子良太
アマムダコタン
登録番号053950分類記号D6 20
副書名パン・サンドイッチ・発想・展開
出版者柴田書店
発行年2022.4
ページ数191pサイズ21cm
ISBN9784388063468
内容細目
調理 製パン パン ブーランジェリーのパン パン屋のパン パン料理 創作パン 進化系サンドイッチ AMAM DACOTAN 総菜系サンドイッチとドッグの発想 甘いサンドイッチと生菓子パンの発想 サステナブレッドの発想 パン、具材、ソースやクリーム その構成と展開 基本のレシピ ソース、バター、クリーム、具材など

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