歴食

登録番号 | 053915 | 分類記号 | A2イ20 |
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副書名 | 歴史の流れで知る「食」の素晴らしさを再発見 鎌倉武士の美味しい食事「鎌倉レシピ」 | ||
叢書名 | ヤエスメディアムック 733号 | ||
出版者 | 八重洲出版 | ||
発行年 | 2022.3 | ||
ページ数 | 111p | サイズ | 30cm |
内容細目
日本の食文化 時代別 鎌倉時代 室町時代 戦国時代 江戸時代 鎌倉武士 戦国武将 歴食 ハレ食 縁起食 抹茶 茶道文化 御節料理 七草粥 あぶり餅 山茶碗 餅本膳 けんちん汁 沢庵 海産物 地料理 郷土料理 酒類 昆虫食 イナゴ コオロギ 蜂 へぼ ケラ タガメ 蝉 本膳料理 大内御膳 一本饂飩 軍鶏鍋 経帯麺 仙台名物 伊達巻き ずんだ餅 仙台味噌 江戸時代のファーストフード 寿司 蕎麦 天婦羅 卓袱料理 江戸のうまいもん 祇園豆腐 浅草海苔 干瓢 お椀の歴史 日本ワイン史