日本の食文化 地域別食文化 全国 行事食 儀礼食 祭礼 神饌 郷土食 食生活調査 食と暮らし 斎日の飯 鎌田久子 デービヤでのたべもの 香川県観音寺市伊吹町 北條令子 正月の餠のこと 岡田照子 田植え時などの食物 焼餠とウチゴなど(熊山と新見の例) 福尾美夜 失われゆく湖村の民俗(3) もちとだんごの一年 吉田地慧子 そば 川端道子 雑煮にみる食文化の継承 北海道上湧別屯田兵村を事例として 小田嶋政子 「鰻喰わず」伝承の背景を考える 東京都日野市四谷の事例より 北村澄江 豆の横箸 箸使いの禁忌をめぐって 中島恵子 「笥」の植物 葉盤八枚を作して食物を盛りて饗へき 下坂照子 昔話における「食」の風景 日向繁子 昭和九年飢饉の年 伊東ヨソノ媼口語り 野村敬子