秘傳 鱧料理

登録番号 | 053459 | 分類記号 | D3エ92 |
---|---|---|---|
副書名 | 百菜 | ||
出版者 | 京都新聞出版センター | ||
発行年 | 2021.7 | ||
ページ数 | 246p | サイズ | 26cm |
ISBN | 9784763807540 |
内容細目
調理 プロの日本料理 食材別 鱧料理 春 夏 秋 冬 先附 向附 椀物 焼肴 鍋物 鉢物 寿司 ご飯物 調理法 骨抜き フランス料理 加工品 料理解説 料理工程 分量表 鱧料理考 鱧資料
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。