米食の変容と展望

青柳斉
米食の変容と展望
登録番号052604分類記号H2 11
副書名2000年以降の消費分析から
出版者筑波書房
発行年2021.3
ページ数142pサイズ21cm
ISBN9784811905907
内容細目
食料経済 農業経済 日本 米 米食 食料消費 主食用米消費動向 消費者動向 統計資料 米食の減少要因と世代間の違い 米食の中食化と中食産業の成長 世代間で異なる主食的消費の中食化 単身世帯の米食の特徴 安くなれば米食は増えるか? 収入水準で異なる主食的消費 新型コロナウイルス渦の米食の変容

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