茶粥・茶飯・奈良茶碗

鹿谷勲
茶粥・茶飯・奈良茶碗
登録番号052487分類記号A2ア00
副書名全国に伝播した「奈良茶」の秘密
出版者淡交社
発行年2021.2
ページ数239pサイズ19cm
ISBN9784473042859
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 奈良県 食生活 郷土料理 郷土食 民俗食 西日本各地の茶粥 京都府 杉本家 山城地方 大阪府 和歌山県 三重県 滋賀県 香川県 岡山県 広島県 鳥取県 山口県 佐賀県 茶粥の用具 奈良茶 蓋付き飯茶碗 大和の食文化 ソウルフードとしての茶粥 穀物と人間 米・麦・稗 茶粥 茶粥の起源説と歴史 奈良茶飯の登場 流行する奈良茶飯 奈良茶飯と東大寺 奈良茶碗 スケープゴート

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