食材各論 水産物 哺乳類 鯨 捕鯨史 捕鯨問題 捕鯨の現場 商業捕鯨､先住民生存捕鯨、クジラの観光資源化 岐路に立つノルウェーの捕鯨 ミンククジラ漁のいまとこれから 赤嶺淳 日本とノルウェーの小型捕鯨 石川創 岩手県におけるイルカ・クジラ漁の歴史的展開 吉村健司 アラスカ北極海の生存捕鯨と海底油田開発 生田博子 現代グリーンランドにおける捕鯨と儀礼 本多俊和、高橋美野梨 生き残る先住民生存捕鯨、停滞するホエール・ウォッチング構想 カリブ海、ベクウェイ島の事例より 浜口尚 捕鯨をめぐる政治力学 蘇った韓国のクジラ 絶滅から観光・環境資源へ 李善愛 日本の調査捕鯨 若松文貴 ＩＷＣでの日本外交を振り返る（一九九七〜二〇一八） 妥協は不可能だったのか 真田康弘 日本のＩＷＣ脱退の問題点と今後の展望 石井敦 反捕鯨運動と倫理 メディア論で読み解く捕鯨問題 河島基弘 逸脱する捕鯨推進とクジラ紛争の歴史を追って 臼田乃里子 日本におけるＮＧＯ活動としてのクジラの保全 鯨からクジラへ 倉澤七生 生態系保全と動物福祉 食べない捕鯨支持層の目に映る反捕鯨派 佐久間淳子 動物倫理の観点から見た捕鯨 伊勢田哲治