サバンナのジェンダー
登録番号 | 050994 | 分類記号 | A3オ10 |
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副書名 | 西アフリカ農村経済の民族誌 | ||
出版者 | 明石書店 | ||
発行年 | 2019.3 | ||
ページ数 | 494p | サイズ | 22cm |
ISBN | 9784750348223 |
内容細目
世界の食文化 アフリカ 西アフリカ ガーナ ギニア 農食文化 水粥 ココ 練粥 サグム ヒロハフサマメ 落花生 シアナッツ キャッサバ トウモロコシ ソルガム クコアグリ ジンブリ カンワ ココタリ ココサリ トウジンビエ オクラ バオバブの葉 ローゼルの葉 モロヘイヤ ボレボレ マンクーニ マンカヒリ ピーナッツバター カポックの実 発酵調味料 バリグ カントン ニリ ゴマ ニセゴマ 乾燥小魚 マギーブイヨン タマネギ ヤムイモ カラカラ サコロ ササゲ 大豆 米料理 ワーチェ ナビチンギ ガブレ トゥバーニ バンバラマメ ヤーンブラ ヤマ シアバター ニワトリ ホロホロチョウ ヤギ ヒツジ ウシ
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