江戸の食と経済

月刊『江戸楽』編集部〔編〕
江戸の食と経済
登録番号050371分類記号A2イ32
叢書名『江戸楽』 2017年10月号 No.102
出版者エー・アール・ティ
発行年2017.9
ページ数75pサイズ26cm
内容細目
日本の食文化 江戸時代 食材各論 農産物 米 米との関わり 日本 米作り 稲作 新田開発 農民の生活 農作業 米の流通 商人 武士の給料 札差 米屋 伊勢五 江戸庶民 米消費 白米 江戸わずらい 米の価格 米料理 長屋の米事情