パクチーとアジア飯

登録番号 | 050130 | 分類記号 | A2イ60 |
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出版者 | 中央公論新社 | ||
発行年 | 2018.8 | ||
ページ数 | 253p | サイズ | 20cm |
ISBN | 9784120051050 |
内容細目
文化論 日本の食文化 平成時代 アジア飯ブーム パクチーブーム コリアンダー 香菜 トムヤムクン ガパオ 生春巻き 『Hanako』のエスニック料理 日本初カンボジア料理店 スパイス タイ料理 ベトナム料理 バンコク 有元葉子 インドの食文化 『めぐり逢わせのお弁当』 日本のカレーライス インド人移民 日本初のインド料理店 『dancyu』カレー特集 南アジアのカレー 南インド料理 大阪スパイスカレー 神戸初のインド料理店 チャイナタウン 西川口 大久保 『深夜特急』のアジア飯 元祖アジア飯 中国から来た食文化 長崎 唐人 横浜中華街 神戸南京町 ラーメン ちゃんぽん インスタントラーメン 『きょうの料理』の中国料理 明治時代 大正時代 餃子 麻婆豆腐 陳建民 『料理の鉄人』 中華料理 無国籍料理 枝元なほみ 高山なおみ
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