幕末維新メシ
登録番号 | 049653 | 分類記号 | E7イ30 |
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副書名 | 時代を駆け抜けた勇者たちのグルメ | ||
叢書名 | NHKテキスト NHK趣味どきっ! | ||
出版者 | NHK出版 | ||
発行年 | 2018.2 | ||
ページ数 | 111p | サイズ | 26cm |
ISBN | 9784142287536 |
内容細目
生活文化 著名人の食 歴史上の人物の食 幕末維新 幕末維新飯 江戸時代 幕末江戸料理 西郷隆盛 豚骨 大久保利通 鹿児島の寿司 鮨 鮓 篤姫 白いんげんの甘煮 坂本龍馬 カステラ 井上馨 吸い物 勝海舟 鰻 徳川慶喜 フレンチ 福沢諭吉 牛鍋 ペリーへの饗応 本膳料理 おもてなし 開港期横浜居留地の食料事情 食材供給 レストラン
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