魚類とアニサキス
| 登録番号 | 048902 | 分類記号 | B4 02U |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 水産学シリーズ7 | ||
| 出版者 | 恒星社厚生閣 | ||
| 発行年 | 2007.10 | ||
| ページ数 | 164p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784769911067 | ||
内容細目
食材 水産物 魚類 魚介類 安全性 アニサキス 食品衛生 食中毒 寄生虫 真鯵 するめいか カレイ類 スケトウダラ フィッシュ・ブロック
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