すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック

登録番号 | 048884 | 分類記号 | F1イ20 |
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叢書名 | ハンドブックシリーズ | ||
出版者 | 商業界 | ||
発行年 | 2017.6 | ||
ページ数 | 183p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784785505219 |
内容細目
食品製造業 中食 スーパーマーケット 惣菜 仕事 品質管理 製造方法 販売方法 調理 調味料 商品知識 畜肉 調理技術 販売計画 販売技術 陳列技術 商品作り プロモーション 季節商品 行事食 食品安全 安心 鮮度管理 衛生管理 食品表示 マネージメント技術 食品ロス管理 マーケット 外食化 消費実態
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