日本料理 外食産業 和食店 サービス マナー 茶菓の接待 宴席のサービス お酒のサービス 酒のつぎ方 ビールのつぎ方 食事の運び方 日本と外国の相違 食器の位置 作法 日本の食生活 日本料理の歴史 饗応の膳 飯椀 武士の食生活 式三献 精進料理 南蛮料理 卓袱料理 普茶料理 料理店の発達 西洋料理 即席料理 本膳料理 袱紗料理 食器 寿司屋 うどん屋 鰻屋 天ぷら屋