食と文化

登録番号 | 046901 | 分類記号 | A3ア00 |
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副書名 | 時空をこえた食卓から | ||
叢書名 | 北大文学研究科ライブラリ 10 | ||
出版者 | 北海道大学出版会 | ||
発行年 | 2015.3 | ||
ページ数 | 12p,253p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784832933880 |
内容細目
世界の食文化 古代インド 食物の起源 聖書 食物禁忌 ペルシア宮廷 ペルシア文化 ワイン シャーベット 甘味 中世ヨーロッパ 近世ヨーロッパ 旅人の食 肉なし日 食事と身分 食卓 『西遊記』 猪八戒 ロシア文学 白パン 黒パン 小説と食 『羨望』 『モスクワ ペトゥシキ』 ブラジル サトウキビ生産 フランス 国際社会学
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