ニッポンの台所道具と手入れ術 受け継がれる職人・作家の手仕事

登録番号 | 046765 | 分類記号 | E4 31 |
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出版者 | 誠文堂新光社 | ||
発行年 | 2015.3 | ||
ページ数 | 143p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784416715161 |
内容細目
対訳本 調理道具 料理道具 台所道具 お手入れ方法 白木の器 まな板 曲げわっぱ 中華蒸篭 漆の器 竹の籠 金継ぎ 粉引き 白マット の器 銀彩の器 土鍋 備前焼の器 鍛鉄のフライパン 南部鉄器 中華鍋 アルミの鍋 無水鍋 ステンレスの鍋 銅の鍋 琺瑯の鍋 鋼の包丁 ステンレスのキッチンばさみ シルバーのカトラリー
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