ニッポンの台所道具と手入れ術 受け継がれる職人・作家の手仕事

日野明子
ニッポンの台所道具と手入れ術  受け継がれる職人・作家の手仕事
登録番号046765分類記号E4 31
出版者誠文堂新光社
発行年2015.3
ページ数143pサイズ21cm
ISBN9784416715161
内容細目
対訳本 調理道具 料理道具 台所道具 お手入れ方法 白木の器 まな板 曲げわっぱ 中華蒸篭 漆の器 竹の籠 金継ぎ 粉引き 白マット の器 銀彩の器 土鍋 備前焼の器 鍛鉄のフライパン 南部鉄器 中華鍋 アルミの鍋 無水鍋 ステンレスの鍋 銅の鍋 琺瑯の鍋 鋼の包丁 ステンレスのキッチンばさみ シルバーのカトラリー

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