いま、なぜ食の思想か 豊食・飽食・崩食の時代

河上睦子
いま、なぜ食の思想か  豊食・飽食・崩食の時代
登録番号046633分類記号E6ア00
出版者社会評論社
発行年2015.1
ページ数373pサイズ19cm
ISBN9784784515363
内容細目
飲食論 飲食哲学 飲食思想 日本の食文化 和食 無形文化遺産 ヨーロッパの食文化 古代ギリシア キリスト教 近代ヨーロッパ 栄養思想 美食思想 ベジタリアニズム トルストイ ヒトラー ワーグナー 宮澤賢治 食の感性哲学 フォイエルバッハ マクドナルド化 スローフード 近代日本の西洋化 福澤諭吉 森鷗外 西洋食論 フクシマ原発事故 水俣病

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