世界の食文化 食文化論 食生活論 財団関連刊行物 食の文化フォーラム開催記録 禁忌 忌避 トゥユカ 食物のタブー フィリピン 断食 饗宴 ベジタリアン 科学と心の時代。さて、食は… 森枝卓士 宗教と食との深いつながり 南直人 食にひそむ信仰 諸民族の信仰と食 山田仁史 先住民族の「世界知」と食―北西アマゾンの場合 武井秀夫 西方起源の「三宗教」 ユダヤ教―神との契約 市川裕 キリスト教―聖体としてのパン 寺田勇文 イスラーム―コーランとハディースから 黒木英充 インドから東へ インド―ヒンドゥー教とジャイナ教 小磯千尋 「功徳」を食べる人びと―東南アジア仏教徒の宗教実践と食 林行夫 日本―道元と親鸞 原田信男 食すること、信仰すること―人間にとっての根源的な二つの営み