かつお節と日本人
| 登録番号 | 044879 | 分類記号 | C3ｼ10 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 岩波新書1450 | ||
| 出版者 | 岩波書店 | ||
| 発行年 | 2013.10 | ||
| ページ数 | 2p,213p,7p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784004314509 | ||
内容細目
食品 水産加工品 鰹節 食物史 食生活史 乾物 南洋 沖縄漁民 明治時代 昭和時代 敗戦 戦後 大衆化 削り節パック 風味調味料 インドネシア ビトゥン
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