酢
登録番号 | 044371 | 分類記号 | C3オ50 |
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副書名 | 最古の調味料 | ||
叢書名 | ふでばこ 25号 QUALITY MAGAZINE FUDEBAKO SPRING 2012 | ||
出版者 | 白鳳堂 | ||
発行年 | 2012.5 | ||
ページ数 | 176p | サイズ | 28cm |
ISBN | 9784887522466 |
内容細目
食品各論 調味料 酢 食物史 食文化論 江戸のすし ビネガー 菜の花 地あぶら
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