フルーツパーラー・テクニック カッティングと盛り付けとデザートと 役立つフルーツ図鑑
| 登録番号 | 041540 | 分類記号 | D5 25 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2012.6 | ||
| ページ数 | 175p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784388061419 | ||
内容細目
調理 菓子・デザート フルーツの菓子 包丁さばき カッティング技術 デコレーション技術 盛り付け方法
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| 登録番号 | 041540 | 分類記号 | D5 25 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2012.6 | ||
| ページ数 | 175p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784388061419 | ||
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