美味しい中央アジア 食と歴史の旅

登録番号 | 041534 | 分類記号 | W 28 |
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叢書名 | ユーラシアブックレットno.172 | ||
出版者 | 東洋書店 | ||
発行年 | 2012.4 | ||
ページ数 | 63p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784864590372 |
内容細目
世界の食文化 中央アジア クルグズスタン キルギスタン ウズベキスタン カザフスタン トルクメニスタン タジキスタン 東トルキスタン ウイグル自治区 米 小麦 稲作 ナン 中央アジア料理 トルコ料理 イスラーム バザール プロフ シシカバブー ケバブ 食文化史
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