美味しい中央アジア 食と歴史の旅

先崎将弘
美味しい中央アジア  食と歴史の旅
登録番号041534分類記号W 28
叢書名ユーラシアブックレットno.172
出版者東洋書店
発行年2012.4
ページ数63pサイズ21cm
ISBN9784864590372
内容細目
世界の食文化 中央アジア クルグズスタン キルギスタン ウズベキスタン カザフスタン トルクメニスタン タジキスタン 東トルキスタン ウイグル自治区 米 小麦 稲作 ナン 中央アジア料理 トルコ料理 イスラーム バザール プロフ シシカバブー ケバブ 食文化史

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