食いしん坊の民族学

石毛直道
食いしん坊の民族学
登録番号040924分類記号W 28
出版者平凡社
発行年1979.11
ページ数260pサイズ20㎝
内容細目
世界の食文化 食文化論 食生活論 民族学 人類学 女性 飯炊き タンドール 麺食 サラダ 馬刺し 石焼き 揚げ物 盛り付け だし 薬味 スパイス 味覚