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モンゴルの白いご馳走 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密

石毛直道(編著)、有賀秀子(著)、小長谷有紀(著)、金世琳(著)、カルピス株式会社基盤技術研究所(著)
モンゴルの白いご馳走 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
登録番号040905分類記号W 28
出版者チクマ秀版社
発行年1997.10
ページ数295pサイズ22cm
ISBN4805003162
内容細目
乳加工品総論 乳加工食品 乳製品 モンゴル 乳食文化 食生活論 酸乳 カルピス酸乳 馬乳酒
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