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新訂 フランス料理基本用語

辻静雄(監)、辻調理師専門学校(編)、エコール辻東京(編)、エコール辻大阪(編)
新訂 フランス料理基本用語
登録番号032732分類記号D4ｳ11U
出版者大修館書店
発行年2007.11
ページ数4p,195pサイズ19cm
ISBN9784469250756
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 フランス料理 用語辞典
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