Accounting for Taste The Triumph of French Cuisine〔英語版〕

Priscilla Parkhurst Ferguson
Accounting for Taste  The Triumph of French Cuisine〔英語版〕
登録番号031147分類記号Y1イ31
出版者The University of Chicago Press
発行年c2004
ページ数13p,258pサイズ23㎝
ISBN9780226243245
内容細目
洋書 食文化論 フランス料理 食生活史 料理史 美食文化 伝統料理

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