Accounting for Taste The Triumph of French Cuisine〔英語版〕
登録番号 | 031147 | 分類記号 | Y1イ31 |
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出版者 | The University of Chicago Press | ||
発行年 | c2004 | ||
ページ数 | 13p,258p | サイズ | 23㎝ |
ISBN | 9780226243245 |
内容細目
洋書 食文化論 フランス料理 食生活史 料理史 美食文化 伝統料理
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