かまぼこの歴史

清水亘
かまぼこの歴史
登録番号029246分類記号W 14
出版者日本食糧新聞社
発行年1975.11
ページ数304pサイズ22cm
内容細目
水産加工食 魚肉練り製品 蒲鉾 食文化論 板付かまぼこ ちくわ てんぷら はんぺん 精進かまぼこ 細工かまぼこ 添加物