食と文化の謎
| 登録番号 | 029243 | 分類記号 | A3ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 同時代ライブラリー179 | ||
| 出版者 | 岩波書店 | ||
| 発行年 | 1994.3 | ||
| ページ数 | 343p,17p | サイズ | 16cm |
| ISBN | 400260179X | ||
内容細目
世界の食文化 食文化論 食文化史 文化人類学 肉食 タブー 宗教 牛 豚 馬 牛肉 乳製品 ラクトーゼ消化 昆虫食 栄養学 ペット 人肉食 カニバリズム
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