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中尾佐助著作集第Ⅵ巻 照葉樹林文化論

中尾佐助
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中尾佐助著作集第Ⅵ巻  照葉樹林文化論
登録番号028369分類記号A3ア00U
叢書名中尾佐助著作集第Ⅵ巻
出版者北海道大学図書刊行会
発行年2006.2
ページ数854p,22pサイズ22cm
ISBN4832929011
内容細目
食文化史 食物史 米穀 稲作史 雑穀 モチ 照葉樹林文化東アジア文化の源流 ジャポニカライスの起源 モチ種穀物の創出 焼畑 大豆 納豆 こんにゃく 茶 イモ類 麹 種実 油茶とチベット文化 オリーブとムギ イネの文明 東南アジア農耕文化 稲作文化 麦作文化 漁業文化 酪農文化
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