世界の食文化7 オーストラリア・ニュージーランド

石毛直道(監)、小山修三(責任編集・著)、五島淑子(著)、金田章裕(著)、池田まき子(著)、南本有紀(著)、ピーター・マシウス(著)
世界の食文化7  オーストラリア・ニュージーランド
登録番号027722分類記号W 09
叢書名世界の食文化7
出版者農山漁村文化協会
発行年2004.7
ページ数268pサイズ22cm
ISBN9784540040863
内容細目
文化論 世界の食文化 オセアニア オーストラリア ニュージーランド 第一次船団の食事情 航海食 缶詰 冷凍食品 保存食 主婦 家庭料理 移民 健康食 野生食 料理本 家庭の食卓 日常の食事 アウトバック料理 オーストラリアワイン ワイナリー 日本人家庭の食生活 オーストラリア大陸食紀行 アボリジニの食 狩猟採集体験記 マオリの食文化 外食文化 若者の食事 ノース・ショア トアベイ ニュージーランド産 食料供給

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