ふるさとの人と知恵 愛知 人づくり風土記 全国の伝承 江戸時代

林英夫(監)、会田雄次(監)、大石慎三郎(監)、石川松太郎(編)、稲垣史生(編)、加藤秀俊(編)、吉田豊(編)
ふるさとの人と知恵 愛知  人づくり風土記  全国の伝承 江戸時代
登録番号027245分類記号A2イ34
叢書名人づくり風土記 〔全国の伝承〕 江戸時代 〔聞き書きによる知恵シリーズ〕23
出版者農山漁村文化協会
発行年1995.11
ページ数380pサイズ27cm
ISBN4540950592
内容細目
文化論 日本の食文化 江戸時代 地域別 風土記 愛知県 江戸前寿司の原点 半田の酢 中馬街道 生業 三河の八丁味噌 自然食品 粕酢 早鮨 製塩業 瀬戸磁器 漁業 鯨 鰯 鯛 このわた 尾張の茶道 瀬戸染付 愛知物産

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