でん粉製品の知識

高橋禮治
でん粉製品の知識
登録番号027016分類記号C3ケ40U
出版者幸書房
発行年1996.5
ページ数xv, 236pサイズ19cm
ISBN9784782101407
内容細目
農産加工品 澱粉 小麦澱粉 甘藷澱粉 馬鈴薯澱粉 コンスターチ 粉末食品 キャンデー類 焼菓子類 パン類 洋生菓子類 和生菓子類 麺類 水産煉り製品 畜肉加工品 たれ類 油脂食品 フライ食品 レトルト食品 冷凍食品 アルコール飲料 低カロリー食品 特定保健用食品 栄養補給剤 高齢者用食品

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