水産ねり製品入門
| 登録番号 | 026291 | 分類記号 | C3ｼ20 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食品知識ミニブックスシリーズ | ||
| 出版者 | 日本食糧新聞社 | ||
| 発行年 | 2002.8 | ||
| ページ数 | 156p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 4889271023 | ||
内容細目
水産加工品 魚肉煉り製品 食物史 焼きちくわ かまぼこ類 魚肉ハム・ソーセージ 魚介類 魚 すり身 品質検査 食品衛生
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| 登録番号 | 026291 | 分類記号 | C3ｼ20 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食品知識ミニブックスシリーズ | ||
| 出版者 | 日本食糧新聞社 | ||
| 発行年 | 2002.8 | ||
| ページ数 | 156p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 4889271023 | ||
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