FOOD REVIEWS INTERNATIONAL Vol.18 No.1〔英語版〕

登録番号 | 020015 | 分類記号 | Y2イ00 |
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叢書名 | FOOD REVIEWS INTERNATIONAL | ||
出版者 | Marcel Dekker,Inc. | ||
発行年 | c2002 | ||
ページ数 | 102p | サイズ | 26㎝ |
ISBN | 87559129 |
内容細目
洋書 食品 総記 研究論集 味覚 風味 フード・レビューズ・インターナショナル 食感覚 統計 ワイン うま味調味料 トルコ 乳酸発酵飲料 ボーザ 味覚の受容 植物性油脂の検出と測定
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