江戸の料理史 料理本と料理文化
| 登録番号 | 017073 | 分類記号 | W 28 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 中公新書929 | ||
| 出版者 | 中央公論社 | ||
| 発行年 | 1993.3 | ||
| ページ数 | 3p,259p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784121009296 | ||
内容細目
文化論 日本の食文化 江戸時代の食文化 食生活論 江戸料理 日本料理 料理本 地方料理 洋食
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| 登録番号 | 017073 | 分類記号 | W 28 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 中公新書929 | ||
| 出版者 | 中央公論社 | ||
| 発行年 | 1993.3 | ||
| ページ数 | 3p,259p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784121009296 | ||
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