日本料理大鑑

長谷川青峯(監)
日本料理大鑑
登録番号015130分類記号D3ア00
貸出区分不可
出版者料理古典研究会
発行年1959.5
ページ数278pサイズ21cm
内容細目
調理 日本の料理書 江戸時代以前 総論 蒲鉾 貝類 魚類 大蔵永常 八僊卓燕式記 会席料理帳 萬寶料理秘密箱 料理早指南 日用助食竈の賑 料理秘傳抄