我が回想のモンマルトル 近代フランス料理史・レストラン・ワイン・映画・ショー
| 登録番号 | 010798 | 分類記号 | A3ｳ11 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | ジャパンクッキングセンター | ||
| 発行年 | 1997.12 | ||
| ページ数 | 192p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784880464046 | ||
内容細目
世界の食文化 ヨーロッパ フランス 近代フランス料理史 飲食論 レストラン ワイン フランス近代料理人の系譜 リッツ エスコフィエ 映画 飲食情報 海外 モンマルトル パリ
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