食材各論 山野草 野草 山菜 薬草 きのこ類 野菜 豆類 アケビ ゼンマイ タラノキ 大文字草 蕗の薹 芹 ヨメナ ネマガリダケ 蒲公英 茗荷 独活 マタタビ ヤマノイモ トコロ カンゾウ 蕨 蕗 ツワブキ アサツキ ノビル 山椒 土筆 蓬 ウワバミソウ カタクリ ギボウシ ウワミズザクラ エビラハギ ツリガネニンジン クサソテツ イタドリ ミヤマイラクサ スイバ ノアザミ オヤマボクチ クコ オモイノホカ 菊 ユキノシタ ヤマウゴキ ヨブスマソウ ガガイモ キバナアキギリ 葛 ヤマユリ レンゲソウ ナズナ ハコベ オトコエシ シオデ 山葵 モミジガサ トリアシ ユキザキ ムラサキツリバナ アマニュウ 舞茸 ナメコ ヒラタケ 筍 サイカチ カラムシ リョウブ 行者にんにく 韮 ホタルブクロ オケラ ママトキホコリ コブシ 蓼 イヌビユ スベリヒユ アカザ シャク イカリソウ ミツバウツギ エゾノリュウキンカ オオバコ タビラコ ハハコグサ カラスウリ コウタケ ホウキタケ ヤマグワ サルナシ カリン ナナカマド オカヒジキ コシアブラ シュンラン ハナイカダ ツルナ タネツケバナ オランダガラシ ヤマブキショウマ トチノキ ハンゴンソウ ゴマナ アカシア ニリンソウ 熊の肉 ドクダミ ノダケ ツクバネ マユミ イワガラミ ハリギリ キクイモ アマドコロ かてもの ムカゴイラクサ クサギ ネムノキ イノコズチ ミツバゼリ ホウキギ イワタケ 木耳