「薬喰い」と食文化 改訂版

井上勝六
「薬喰い」と食文化  改訂版
登録番号010631分類記号G3イ00
叢書名シリーズ「食」の文化と文明
出版者三嶺書房
発行年1986.6
ページ数3p,239pサイズ20㎝
ISBN4882940442
内容細目
食と健康 健康食法 薬食い 世界の食文化 食生活史 食文化史 食物史 薬喰いの本能 東西食文化の交流 食糧保存の文化 薬と調理 料理と医学 食べものと薬 食の文化的側面 美味礼賛 食物繊維の演じた役割 「米」という最良の食物 文明と食事 飽食と肥満 飢餓と断食 料理と文化 食卓と家庭料理 家庭料理の真髄は変化の連続性 人生と食歴 近代栄養学と食事 食生活と人生

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