図解包丁さばき百科
| 登録番号 | 006813 | 分類記号 | D3ｴ51U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 魚・貝・肉・野菜・くだもの | ||
| 出版者 | 主婦と生活社 | ||
| 発行年 | 1990.10 | ||
| ページ数 | 321p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 4391112760 | ||
内容細目
調理 日本の料理書 平成時代 家庭料理 調理技術 調理道具 包丁さばき 切り方 魚 魚貝 魚介 肉 玉子 卵 野菜 果物 フルーツ 果実 平成2年
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