食感覚 味覚 香 食品化学 食品感性工学 嗅覚 味覚センサ においセンサ バイオ 化学センサ 感性工学とは 長町三生 相良泰行 美味学 川端晶子 おいしさの知覚 山本隆 味覚認識 村山伸樹 栄養と代謝から見た味覚 伏木亨 食品物生 柳沢幸江 肉のおいしさ 川井田博 鮮度センサ 大橋実 製造工程用バイオセンサシステム 大熊廣一 都甲潔、飯山悟、池崎秀和、江崎秀、蟻川幸彦、柳澤静子、八尋美希、藤吉孝則 酸化物半導体を用いたにおいセンサ 南戸秀仁 能動型においセンシングシステム 中本高道 有機物センサ 松野玄 においの化学分析 竹口寛、川畑明 膜インピーダンス計測法 都甲潔 SAWを用いた液体センサ 塩川祥子、近藤淳 集積化SPV味覚センサ 勝部昭明 マルチプレックス型味・においセンサ 林健司 近赤外分光分析法 コメ食味推定器としての応用 達林顕一 光センシングによる青果物の品質評価(青果物の近赤外分光法による内部品質のオンライン測定技術) 前田弘