日本の食品産業1 技術
| 登録番号 | 005621 | 分類記号 | C2 00U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 21世紀を迎える | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | ||
| 発行年 | 1987.7 | ||
| ページ数 | 20p,314p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 4540870270 | ||
内容細目
食品製造法 加工法 食品産業技術 食品保存技術 大量生産 バイオテクノロジー 食生活 食品工業 食品学 油脂産業 菓子製造業 味噌製造業 果実加工業 冷凍すり身 水産煉り製品 乳業 食肉加工業
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