酒造経済史の研究

柚木学
酒造経済史の研究
登録番号005190分類記号C3タ01
叢書名関西学院大学経済学研究叢書27
出版者有斐閣
発行年1998.12
ページ数310p,7pサイズ22cm
ISBN9784641160408
内容細目
酒類総論 酒 食文化論 食物史 食生活史 酒造業 江戸時代 明治時代 日本酒 飲酒

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