お酒のはなし 酒はいきもの
| 登録番号 | 005128 | 分類記号 | C3ﾀ00U |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | くらしの中の化学と生物 2 | ||
| 出版者 | 学会出版センター | ||
| 発行年 | 1994.10 | ||
| ページ数 | 234p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 476227772X | ||
内容細目
酒類総論 酒 日本酒 醸造酒 蒸留酒 混成酒 ワイン ビール 中国の酒 日本の酒 食文化論 食物史 醸造法 酒造り 微生物 阿蘭陀問答 商品開発
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