フレーバー その科学と技術 19世紀編

高田精一郎
フレーバー  その科学と技術  19世紀編
登録番号004549分類記号C3カ31
出版者日本フレーバー工業
発行年1972.4
ページ数492p,17p,45pサイズ19cm
内容細目
香辛料 香料の歴史・文化 食物史 フレーバー スパイス 中国の食 日本の食 キリスト教と食 清涼飲料水 江戸時代の食品 コーヒー シャンパン誕生 オレンジ ラムネ 鹿鳴館時代の飲食 砂糖 塩 ビール