うま味調味料

東京ジャーナルセンター〔編〕
うま味調味料
登録番号003990分類記号C3オ10
叢書名生活の科学シリーズ31
出版者科学技術教育協会
発行年1992.7
ページ数72pサイズ30cm
内容細目
調味料 うま味調味料 旨味 おいしさの科学