油脂化学の知識 改訂増補 第3版

登録番号 | 003971 | 分類記号 | C3エ00U |
---|---|---|---|
出版者 | 幸書房 | ||
発行年 | 1992.8 | ||
ページ数 | 10p,205p | サイズ | 19cm |
ISBN | 4782100531 |
内容細目
食品 食用油脂 油脂化学 脂質 脂肪酸 グリセライド 栄養素 代謝
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登録番号 | 003971 | 分類記号 | C3エ00U |
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出版者 | 幸書房 | ||
発行年 | 1992.8 | ||
ページ数 | 10p,205p | サイズ | 19cm |
ISBN | 4782100531 |
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