油脂化学の知識 改訂増補 第3版

原田一郎
油脂化学の知識  改訂増補  第3版
登録番号003971分類記号C3エ00U
出版者幸書房
発行年1992.8
ページ数10p,205pサイズ19cm
ISBN4782100531
内容細目
食品 食用油脂 油脂化学 脂質 脂肪酸 グリセライド 栄養素 代謝

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