油脂製品の知識
| 登録番号 | 003967 | 分類記号 | C3エ00U |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 幸書房 | ||
| 発行年 | 1993.2 | ||
| ページ数 | 11p,308p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 478210118X | ||
内容細目
食品 食用油脂 油脂製品 食用油 マヨネーズ ドレッシング マーガリン ショートニング ラード 食用精製加工油脂 食用加工油脂 粉末油脂 ホイップクリーム ハードバター グリセリン 高級アルコール 大豆蛋白 油粕 レシチン コレステロール EPA DHA
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。

